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莲藕的吃法多种多样，功能多样，营养成分高，深受人们的欢迎。莲藕应该成为我们餐桌上经常看到的食材之一。莲藕的做法多种多样，既可以炒，也可以凉拌，甚至可以用来煮汤。特别适合想排毒养颜的年轻女孩。但是，你知道吗？吃莲藕也有很多禁忌。今天我们来看看。
1、脾虚胃寒的人不宜吃莲藕
中医认为，莲藕的功效偏冷，适合身体燥热生火的人。吃凉莲藕片可以去火解渴。但如果是脾胃不好的人，吃凉莲藕会加重病情，对身体不好。
2、莲藕不应该用铁锅煮
我们都知道莲藕富含铁这种微量元素，最好用不锈钢厨具煮莲藕或选择直接凉拌，吃莲藕要注意尽量避免用铁锅煮，否则莲藕会变黑，不再新鲜，看起来颜色很差，误以为莲藕坏了，影响食欲。
3、莲藕和大豆不能一起吃
想必大家都很熟悉大豆，也很喜欢这种蔬菜。但是大豆和莲藕一样，营养成分很高。大豆富含蛋白质。除了蛋白质含量高，大豆中铁和微量元素的含量也相当可观。然而，大豆不能和莲藕一起吃。由于莲藕中含有大量的纤维素等成分，这些物质堪称铁的天敌。两者的共同使用会影响人体对铁的消化吸收，降低大豆的营养价值，对人体不利。
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